Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Куриные грудки запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Остудить и нарезать ломтями.
- Возьмите белый хлеб без корки, нарежьте его на небольшие кубики. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
- Для заправки: смешайте яйца, тертый пармезан, пропущенный через пресс чеснок, нарезанные анчоусы, соль, перец и оливковое масло. Тщательно все перемешайте.
2. Сборка салата:
- Разорвите листья салата руками на не очень крупные кусочки.
- Выложите их на большую тарелку или в салатницу.
- Положите на верх куриную грудку, обжаренный хлеб и щедро полейте приготовленной заправкой.