НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Карри из кокосового молока с курицей и овощами:

Ингредиенты:
- 800 грамм курицы
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2 средние моркови
- 1 средняя луковица
- 1 красный перец чили
- 1 стебель лемонграсса
- 1 долька чеснока
- 1 корень имбиря (2 см)
- 1 столовая ложка карри-пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу
- специи: кориандр, турмерик

Приготовление:

1. Курицу нарежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем выньте ее из сковородки и оставьте на тарелке в стороне.

2. Очистите и нарежьте крупно морковь, лук, перец чили и имбирь на кусочки. Удалите крайнюю твердую слой оболочки лемонграсса и нарежьте его на тонкие кружочки.

3. В той же сковороде, на которой готовилась курица, разогрейте еще немного растительного масла и добавьте лук, чеснок, имбирь и сам лемонграсс. Обжаривайте на низком огне до мягкости лука.

4. Добавьте к овощам морковь и карри-пасту. Готовьте 1-2 минуты, когда карри-паста разнесется по сковороде, залейте все кокосовым молоком.

5. Добавьте к кокосовому соусу оставленную курицу и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь и готовьте на низком огне 10-15 минут, пока соус станет гуще.

7. После этого добавьте кориандр, турмерик и перец чили, посолите по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

8. Карри готов! Подавать лучше с рисом или на ваш вкус можно добавить свои любимые овощи.