НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овощное рагу с картофелем и кус-кусом

Ингредиенты:
- 2 большие моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 4 средних картофелины
- 1 стакан кус-куса
- 2 стакана воды
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте морковь, сельдерей и лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. Нарежьте картофелину крупными кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и лук и обжаривайте, помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. Добавьте в сковороду нарезанный картофель и продолжайте обжаривать еще 5 минут, помешивая время от времени.
5. В кипящей воде разведите томатную пасту, затем добавьте в овощную смесь.
6. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
7. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
8. За время готовки овощей приготовьте кус-кус. В кипящую соленую воду добавьте кус-кус и перемешайте. Уберите с огня и накройте крышкой на 5 минут.
9. Подавайте овощное рагу с картофелем на гарнире из кус-куса..