НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Очень простой и вкусный рецепт: тыквенный крем-суп.

Ингредиенты:

- 1 средняя тыква (около 1,5 кг)
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 100 мл сливок
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
- гренки (для подачи)

Приготовление:

1. Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте кубиками примерно одинакового размера.

2. Очистите и нарежьте лук и чеснок.

3. В большой глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности (около 5 минут).

4. Добавьте к луку и чесноку тыкву, куркуму, имбирь, корицу и мускатный орех. Перемешайте и обжаривайте ни среднем огне ещё минут 10, пока тыква не станет мягкой.

5. Добавьте в сковороду бульон и дайте всему закипеть. Уменьшите огонь до среднего и оставьте на 15 минут, пока тыква полностью не размягчится.

6. Используя погружной блендер, превратите содержимое сковороды в гладкий пюре. Если нужно, добавьте еще бульона, чтобы получилась нужная для вас консистенция.

7. Добавьте сливки и снова хорошо перемешайте. Подогрейте на среднем огне до желаемой температуры.

8. Добавьте соль и перец по вкусу, пересолите или переперчите, если нужно.

9. Подавайте горячим с гренками.

Приятного аппетита!!