Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе, морковь, перец и лук мелкими кусочками.
2. Разогрейте сковороду с высокими бортиками на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду морковь и перец. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут.
5. Добавьте куриное филе и обжаривайте до готовности (около 10 минут).
6. Высыпайте рис на сковороду, перемешайте.
7. Добавьте 2 стакана воды, соевый соус и соль по вкусу.
8. Доведите до кипения, уменьшите огонь и закройте крышкой на 20 минут, пока рис не станет мягким и вода не испарится.
9. Перед подачей перемешайте блюдо и украсьте зеленью..