НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пасты Карбонара

Ингредиенты:
- 400 грамм спагетти
- 150 грамм гуанчиале (или панчетту или бекон)
- 3 яйца
- 100 грамм пармезана
- свежемолотый черный перец
- соль

Приготовление:

1. Сначала нужно нарезать гуанчиале (или другое мясо) на кусочки и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Добавить немного свежего молотого черного перца.

2. В другой кастрюле слегка подсолить воду и довести до кипения. Затем добавить спагетти и варить, следуя инструкции на упаковке.

3. В течение этого времени часто помешивать яйца с тремя четвертинами тертого пармезана в большой миске, чтобы получилась гладкая смесь.

4. Как только спагетти готовы, откинуть на дуршлаг, но оставить немного воды.

5. Быстро помешивать яичную смесь вместе со спагетти, чтобы яйца не свернулись. Добавить обжаренные кусочки гуанчиале и оставшуюся четвертую часть тертого пармезана. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды из кастрюли со спагетти.

6. Подавать пасту Карбонара теплой, посыпав оставшимся пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!!