НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка

Ингредиенты:
- 1,5 л воды
- 200 г вареной говядины
- 3-4 картофелины
- 2 огурца
- 3 яйца
- 1 маленький свежий огурец (для украшения)
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. уксуса
- 200 мл кваса

Приготовление:

1. В первый день приготовьте говядину. Промойте ее, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте на медленном огне 1,5-2 часа, пока мясо не будет готово. Оставьте вареную говядину на ночь в бульоне.

2. Второй день. Очистите и нарежьте на кубики картофель.
Вскипятите 1,5 л воды, добавьте в нее кубики картофеля и варите на среднем огне 20-25 минут, пока они не будут готовы.

3. Помойте и нарежьте на тонкие полукольца зеленый лук. Мелко нарежьте зелень укропа и петрушки. Огурцы нарежьте крупными кусочками.

4. Выложите в большую миску 200 г готовой говядины (натрите ее на крупной терке), 3-4 картофелины, 2 огурца, предварительно нарезанные крупными кусочками, 3 отварных яйца, мелко нарезанный зеленый лук, зелень укропа и петрушки.

5. Разбавьте 1 ст.л. горчицы 1 ст.л. уксуса и добавьте к супу. Добавьте 200 мл кваса.

6. Перемешайте все ингредиенты тщательно и поставьте в холодильник на несколько часов для настаивания.

7. Подайте окрошку, украсив мелко нарезанным свежим огурцом и зеленью укропа. Приятного аппетита!!