Приготовление:
1. В большой миске смешать овсяные хлопья, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
2. Добавить молоко, яйцо, мед и оливковое масло. Хорошо перемешать, чтобы состав был гладким.
3. Проверить консистенцию теста. Оно должно быть достаточно густым. Если смесь слишком жидкая, добавить еще немного овсяных хлопьев.
4. Добавить ягоды и аккуратно перемешать.
5. Вылить смесь в противень, смазанный маслом.
6. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут, пока она не будет золотистой сверху.
7. Остудить пирог, разрезать на порции и подавать. Можно украсить свежими ягодами или мятой.