НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт Пасты с креветками и оливковым маслом

Ингредиенты (для 4 порций):
- 400 г пасты
- 500 г креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 чашки белого вина
- 1/4 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки свежесушеных трав (укроп, базилик)
- Соль и перец по вкусу
- Немного плюс 2 столовые ложки пармезана

Инструкции:

1. Поставьте на огонь большой кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Добавьте пасту и варите ее, пока она не станет аль денте (в зависимости от марки - примерно 8-12 минут).

2. Очистите креветки, оставив головы и хвосты, и удалите кишечную трубку. Посолите и поперчите креветки по вкусу.

3. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистости, но не до горения.

4. Добавьте креветки в сковороду и жарьте их в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока креветки не станут розовыми. Переложите их на тарелку.

5. В той же сковороде добавьте вино, бульон и свежесушеные травы. Перемешайте и доведите до кипения. Потом подавите огонь и варите минуту-две для настоя.

6. Откиньте пасту и добавьте ее в сковороду с соусом. Добавьте креветки и 2 столовые ложки пармезана. Перемешивайте до тех пор, пока паста хорошо пропитается соусом и сыром. Добавьте еще пармезана на каждую порцию.

Приятного аппетита!!