Приготовление:
1. Нарежьте красный и зеленый перец, лук и острый перец.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте реженные овощи в сковороду и обжаривайте до мягкости (около 5-7 минут). В конце посолите и поперчите по вкусу.
4. Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец. Взбейте яйца вилкой, чтобы смешать все ингредиенты.
5. Перелейте яичную смесь на сковороду с овощами.
6. Наклоните сковороду, чтобы омлет равномерно покрывал всю сковороду.
7. Готовьте омлет на среднем огне, пока не заметите, что верхняя часть яйца начала схватываться. Затем, с помощью лопатки, переверните омлет на другую сторону, и готовьте его еще 1-2 минуты до готовности по вашему вкусу.
8. Подавайте горячим. Можно украсить зеленью или добавить порезанный помидор.