НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире.

Ингредиенты:

1,5 л кефира
500 грамм копченого мяса (говядина или свинина)
6-7 картофелин
2-3 яйца
2 огурца
2 зеленых лука
1 тарелка с квашеной капустой
1/2 стакана сметаны
укроп, петрушка, соль, перец по вкусу
2 ложки растительного масла

Приготовление:

1. Сначала необходимо варить мясо в подсоленной воде, пока оно не будет готовым.

2. В это время сварите отдельно яйца (10-15 минут) и картофель (20-25 минут). Оставьте его остывать в холодильнике.

3. Освободите мясо от костей, нарежьте его мелкими кубиками и положите в большую емкость. Если вы любите более сытное блюдо, то можно использовать язык или ветчину.

4. Очистите и нарежьте картофель и огурцы таким же мелкими кубиками. Добавьте к мясу.

5. Натрите крупную терку зеленый лук, добавьте к зелени небольшую щепотку соли и вытрите лук руками, чтобы он начал выделять сок.

6. Разрезать квашеную капусту на кусочки, укроп и петрушку мелко нарезать. Добавьте остальные ингредиенты в большую емкость и перемешайте.

7. Охладите смесь в холодильнике на несколько часов.

8. Извлеките яйца, нарежьте кружочками и добавьте в свежий салат перед подачей на стол.

9. Перед подачей в каждую порцию салата надо добавить немного сметаны и по желанию горсть зелени.

Приятного аппетита!!