НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пирога "Шоколадный пирог с ганашем"

Ингредиенты:

- 200 г муки
- 100 г масла
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 150 г молочного шоколада
- 150 мл сливок (30-35% жирности)

Шаг 1: Подготовьте тесто

В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, соль и соду. Добавьте масло и яйцо, перемешайте, чтобы получилось крошечное тесто. Разделите тесто на две части, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 2: Приготовьте ганаш

Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и положите в миску. В другой кастрюле подогрейте сливки до кипения, затем снимите с плиты и добавьте шоколад. Помешивайте, пока шоколад не растает и не станет гладким. Оставьте ганаш немного остыть.

Шаг 3: Соберите пирог

Смажьте форму для выпечки маслом. Вытащите одну часть теста из холодильника и раскатайте на столе, чтобы получился круг, который покрывает дно формы. Положите его в форму, выровняйте края. Вилкой проколите несколько раз тесто по всей поверхности.

Шаг 4: Выложите ганаш

Вылейте ганаш на тесто и распределите его равномерно по всей поверхности.

Шаг 5: Закройте пирог

Вытащите вторую часть теста из холодильника и раскатайте на столе, чтобы получился круг, который покрывает верх пирога. Уложите тесто на ганаш, выровняйте края и проткните вилкой несколько раз.

Шаг 6: Запекайте пирог

Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180°С, и выпекайте 30-35 минут, до золотистой корочки. Дайте пирогу остыть в форме, затем выньте из нее и нарежьте на кусочки. Подавайте теплым или холодным.

Готово! Наслаждайтесь вашим шоколадным пирогом с ганашем!!