НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Шоколадный бисквит с малиновым соусом

Ингредиенты:

- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 гр. сахара
- 100 гр. муки
- 25 гр. какао
- щепотка соли
- Для малинового соуса:
- 150 гр. замороженных малин
- 50 гр. сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- 50 мл воды

Шаг 1: Нагрейте духовку до 180 градусов и подготовьте противень, смазав его маслом или покрыть бумагой для выпечки.

Шаг 2: Разделите яйца на белки и желтки. Выбелите белки в сухую и чистую миску. Добавьте щепотку соли и взбейте в плотную пену.

Шаг 3: Добавьте медленно сахар в пену из белков, продолжая взбивать до полного растворения сахара.

Шаг 4: Добавьте желтки к пене из белков и аккуратно перемешайте.

Шаг 5: Отсадите 1/3 часть муки, смешайте оставшуюся муку с какао и постепенно пересыпайте смесь в миску с яйцами, перемешивая медленно. Затем добавьте смесь муки и какао к оставшейся части пены и аккуратно перемешайте.

Шаг 6: Перелейте смесь в подготовленный противень и выпекайте в духовке примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока бисквит не пропитается илиотведется.

Шаг 7: В то время как бисквит выпекается, подготовьте малиновый соус. В кастрюле смешайте малины, сахар и 50 мл воды. Нагрейте все до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 3-5 минут.

Шаг 8: Взбейте крахмал с 40 мл холодной воды, добавьте его в малиновый соус и прокипятите на слабом огне еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

Шаг 9: Выньте бисквит из духовки и оставьте его остыть в противне. Выложите на тарелку, предварительно украсив малиновым соусом.

Шаг 10: Нарежьте на порции корж на бисквите и налейте малиновый соус. Приятного аппетита!!