НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Пирожное "Эклер"

Ингредиенты:
- 125 г муки
- 100 г масла
- 4 яйца
- 250 мл молока
- 10 г сахара
- 1 лимон
- 200 г сливок для взбивания

Шаг 1.Нагрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень с бумагой для выпечки.

Шаг 2.Для теста смешайте масло и 250 мл воды в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте муку и аккуратно перемешайте, пока не получится тесто. Уберите с плиты и дайте остыть на 10 минут.

Шаг 3.Далее добавьте яйца по одному, не переставая тщательно взбивать каждое яйцо до тех пор, пока тесто не станет гладким и блестящим.

Шаг 4.Перенесите смесь в мешалку со шнеком, добавьте немного молока, соль, сахар и мелко нарезанную цедру лимона. Хорошо перемешайте, затем добавьте оставшееся молоко и взбивайте до гладкости.

Шаг 5.Выложите тесто в кондитерский мешок с насадкой для эклеров и выдавите длинные трубки на противень.

Шаг 6. Отправьте в духовку на 20-25 минут, пока эклеры не поднимутся и не станут золотистого цвета.

Шаг 7.Для крема, взбейте сливки до образования жестких пиков.

Шаг 8.Разрежьте пирожное пополам, нанесите равномерный слой крема на нижнюю половину, затем закройте верхней половиной.

Шаг 9.Приятного аппетита!!