НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пасты Карбонара:

Ингредиенты:
- Спагетти (200 г)
- Грейдер романо (30 г)
- Бекон (100 г)
- Желтки яиц (3 шт)
- Сливки (150 мл)
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить спагетти. В большую кастрюлю налейте воды и поставьте ее на огонь. Доведите воду до кипения и добавьте порцию соли. Затем положите спагетти и варите их до готовности. Согласитесь, что это самый легкий этап в приготовлении карбонары.

2. В то время, пока вода кипит и готовятся спагетти, нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.

3. В отдельной миске смешайте желтки яиц, сливки и половину грейдера романо, немного посолите и поперчите. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты смешались между собой.

4. Когда спагетти готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы избавиться от воды. Хорошенько промойте спагетти в холодной воде, это поможет сохранить их свежесть.

5. Возвращайтесь на сковородку с обжаренным беконом. На слабый огонь выложите отцеженные спагетти и хорошо перемешайте с беконом. Затем постепенно добавляйте смесь сливок, яиц и сыра, не переставая помешивать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и паста не пригорела.

6. Готовую пасту Карбонару вы можете присыпать оставшимся грейдером романо и, если хотите, специями на свой вкус. Перед подачей на стол, можно посыпать зеленым луком.

Паста Карбонара готова! Приятного аппетита!!