НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт: Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:

- 400 грамм куриного филе;
- 1 кочан салата романо (или 2-3 кочана белого салата);
- 1 булка белого хлеба;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 грамм тертого пармезана;
- 100 мл оливкового масла;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. дижонской горчицы;
- 1 лимон;
- соль, перец.

Приготовление:

1. Отрежьте кожуру с булки хлеба, нарежьте ее на небольшие кубики и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте на сковороду 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и снимите с огня.

2. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Отдельно приготовьте заправку. В миске смешайте желток яйца с дижонской горчицей, добавьте сок половины лимона, перемешайте. На небольшой скорости взбивайте, постепенно вливая оливковое масло, до получения однородной массы.

4. Приготовьте салат. Разломайте листья салата на куски и выложите на тарелку. Добавьте к ним кусочки обжаренной курицы, посыпьте тертым пармезаном, полейте заправкой и выложите гренки. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!!