НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овощное рагу

Ингредиенты:

1 кабачок

1 баклажан

1 красный перец

1 желтый перец

1 красный лук

2 зубчика чеснока

1 банка помидоров в собственном соку

2 ложки оливкового масла

соль, перец — по вкусу

1 ст. ложка тимьяна

маленькая пучок базилика

Приготовление:

1. Вымойте все овощи. Очистите кабачок и баклажан от кожуры и нарежьте их кусочками среднего размера. Мелко нарубите лук и чеснок.

2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком на среднем огне, пока они не станут мягкими.

3. Добавьте к луку и чесноку кусочки баклажанов и кабачков, перемешайте и жарьте на среднем огне, пока они не станут золотистыми.

4. Присоедините нарезанный красный и желтый перец, перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут.

5. Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку, посолите и поперчите по вкусу, добавьте тимьян и перемешайте.

6. Снизьте огонь до минимума и готовьте блюдо еще 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.

7. Уберите сковороду с плиты и добавьте мелко нарезанный базилик.

8. Подавайте овощное рагу на гарнир к рису, пасте или картофельным пюре..