1. В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, соду, молотую корицу и соль.
2. В отдельной миске, с помощью миксера, взбейте масло, коричневый сахар и сахар до кремообразной массы. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
3. Плавно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто.
4. Добавьте в тесто мелко нарезанный шоколад и ещё раз перемешайте.
5. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 175 градусов С.
7. Сформируйте маленькие шарики из теста и выложите на ошпаренную противень, оставляя промежуток между ними.
8. Запекайте печенье в духовке около 12-15 минут, до золотистой корочки.
Готово! Наслаждайтесь свежеиспечённым овсяным печеньем с кусочками шоколада..