Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Затем кипятите его в подсоленной воде до готовности.
2. Откиньте воду и протрите картофель на терке или перетрите в кастрюле, пока не станет гладким пюре.
3. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и зеленый лук в пюре картофеля. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
4. Разогрейте в сковороде масло на среднем огне.
5. Для каждой оладушки, используйте 1/4 стакана теста. Вылейте его в сковороду и равномерно разложите, чтобы получить круглую форму.
6. Обжаривайте оладушки до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Отбавьте их на бумажном полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
7. Подавайте картофельные оладушки горячими, с тартар-соусом или сметаной и зеленым луком.