1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
2. В большой миске разомните бананы вилкой до однородной консистенции.
3. Добавьте масло, сахар и яйца, и перемешайте.
4. Добавьте кукурузную муку, муку, порошок для выпечки, корицу, имбирь, гвоздику и соль, и перемешайте до однородной консистенции.
5. Последовательно добавляйте изюм, перемешивая после каждого добавления.
6. Выложите тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой прямоугольную форму (около 9 х 5 дюймов).
7. Поставьте в духовку и выпекайте около 55-60 минут, проверив на готовность, вставив в середину зубочистку. Если она выходит сухой, хлеб готов.
8. Оставьте на 10 минут остывать в форме перед извлечением. После этого выньте из формы и оставьте остывать на кухонной подставке.
9. Подавайте на завтрак или в качестве лакомства с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!!