НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 1 литр кефира;
- 1 литр воды;
- 4-5 картофелин;
- 2 моркови;
- 2 огурца;
- 2 яйца;
- 100 грамм свежей зелени (укроп, петрушка и зеленый лук);
- соль, перец и желательно горчица.

Приготовление:

1. Сварите картошку, морковь и яйца до готовности. Затем охладите их в холодильнике.

2. Огурцы нарежьте мелкими кубиками и посыпьте щепоткой соли. Накройте огурцы гороховым листом и дайте на 30 минут настояться.

3. Затем нарежьте охлажденные картофель и морковь мелкими кубиками. Так же нарежьте охлажденные яйца.

4. В большой чашке или кастрюльке смешайте кефир с водой и хорошенько размешайте.

5. Добавьте мелко нарезанные огурцы, картошку, морковь и яйца в кефирную смесь.

6. Добавьте зелень: укроп, петрушку и зеленый лук, тщательно нарезанные.

7. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте желательно горчицу.

8. Все хорошенько перемешайте, закройте и охладите перед подачей на стол.

9. Подавайте охлажденную окрошку в глубоких тарелках с ломтиком черного хлеба.

Приятного аппетита!!