НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Спагетти Карбонара

Ингредиенты:
- 400 г спагетти
- 200 г. бекона или панчетты
- 2 яйца
- 100 г. тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Спагетти отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Отцеживаем и устанавливаем в сторону.

2. Бекон нарезаем мелкими кубиками и жарим на среднем огне на сковородке до золотистого цвета. Добавляем чеснок и жарим еще минуту.

3. В ту же сковородку вбиваем 2 яйца и немедленно перемешиваем с беконом, чтобы яйца немного густели.

4. Добавляем свежемолотый черный перец и тертый пармезан, перемешиваем до тех пор, пока пармезан полностью не растает. Не переувлажняем.

5. Добавляем готовые спагетти, перемешиваем и энергично работаем лопаткой, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

6. Готовим на слабом огне еще 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не прогреются и не соединятся между собой.

7. Убираем с огня и подаем горячим, посыпав свежим пармезаном и черным перцем..