НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт супа «Харчо»

Ингредиенты:
- Говядина (500 гр);
- Рис (2 стакана);
- Лук (2 шт.);
- Морковь (2 шт.);
- Перец чили (1 шт.);
- Томаты (4 шт.);
- Чеснок (4 зубчика);
- Кинза (1 пучок);
- Орех грецкий (50 гр.);
- Соль (по вкусу);
- Черный перец (по вкусу);
- Красный перец (по вкусу);
- Кориандр (по вкусу);
- Лавровый лист (2 шт.);
- Вода (2 л.);
- Масло растительное (100 мл.).

Приготовление:

1. Сначала необходимо сварить рис. Для этого залейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте немного соли и рис. Варите рис на среднем огне, пока он не станет мягким.

2. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанный перец чили и чеснок. Обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты.

5. Томаты нарежьте мелко и добавьте в кастрюлю. Тушите на среднем огне до того момента, пока томаты не размягчатся.

6. Добавьте куски говядины в кастрюлю. Перемешайте и жарьте на среднем огне, пока мясо не покроется корочкой со всех сторон.

7. Когда мясо покроется корочкой, добавьте в кастрюлю кипящую воду, соль, черный и красный перец, кориандр, лавровый лист. Накройте крышкой и оставьте на среднем огне вариться 30-40 минут.

8. Готовый суп насыпьте в миски, добавьте нарезанную зелень кинзы и грецкие орехи.

Приятного аппетита!!