НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка — традиционное холодное блюдо русской кухни, которое освежает и утоляет жажду в жаркую погоду. Вот простой и вкусный рецепт, как приготовить окрошку на кефире.

Ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 1 литр холодной воды
- 3-4 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- 1 зеленый перец
- 1 красный лук
- 5-6 веточек укропа
- 2-3 листика мяты
- соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 10-15 минут до мягкости.
2. В это время сварите яйца вкрутую. Отварите их, затем охладите под холодной водой и очистите.
3. Огурец нарежьте кубиками, зеленый перец мелко порежьте, а красный лук нарежьте полукольцами. Все ингредиенты положите в большую миску. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Картофель готовый выложить на тарелку, дайте ему полностью остыть.
5. К картофелю добавьте зеленый лук и мелко нарезанные отварные яйца. Теперь можно нарезать мелкими кубиками огурец и добавить его к остальным ингредиентам.
6. В готовый микс добавьте холодную воду и кефир. Перемешайте.
7. Добавьте рубленную мяту и укроп и перемешайте окрошку ещё раз.
8. Оставьте готовое блюдо на несколько часов в холодильнике, чтобы оно хорошо пропиталось и охладилось.

Готово! Подайте декорированную веточкой укропа и ломтиком свежего огурца.