1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом или покрошите пергаментной бумагой.
2. В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте масло, сахар, яйца, ваниль и хорошо перемешайте.
4. Просейте разрыхлитель, соль и муку в ту же миску с банановой смесью. Тщательно все перемешайте, чтобы не было комков.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
6. Выпекайте банановый хлеб около 60-65 минут или до готовности (можно проверить готовность, вставив зубочистку в центр - если она выходит чистой, хлеб готов).
7. Как только хлеб готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать в форме в течение 10-15 минут.
8. После этого аккуратно извлеките хлеб из формы и дайте ему полностью остыть перед нарезкой.