НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт: Паста Карбонара

Ингредиенты:

- Спагетти (или любая другая паста) - 400 г
- Гуанчиале или панчетта - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Желтки - 2 шт.
- Пармезан - 100 г
- Черный перец

Приготовление:

1. Нарежьте гуанчяле или панчетту на тонкие ломтики и обжарьте их на медленном огне до красивой золотистой корочки.

2. В кипящую подсоленую воду опустите спагетти и готовьте их до состояния "ал денте".

3. В теплой сковороде разбейте яйца и желтки. Положите в неё все половинки обжаренной гуанчяле, а также половину натертого пармезана.

4. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте немного черного перца и затем выключите огонь.

5. Когда спагетти будут готовы, с помощью щипцов переложите их на сковороду к остальным ингредиентам. Добавьте небольшое количество воды, в которой готовилась паста, — это поможет соединить все ингредиенты.

6. Видите, как те яйца, которые вы добавляли, превратились в беленькую кремовую подливу? Вот именно это поможет "залепить" спагетти вместе с гуанчяле и пармезаном, сделав блюдо необычайно ароматным, сочным и вкусным.

7. Подавайте со специальной щепоткой натертого пармезана и свежим черным перцем.

Приятного аппетита!!