НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Картофельный гратин

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 чесночных зубчика
- 200 мл сливок (жирностью не менее 20%)
- 100 мл молока
- 100 г тертого сыра (можно использовать гауду, чеддер или другой сыр на ваш вкус)
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех (по желанию)

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Тщательно вымойте картофель и очистите его от кожуры. Нарежьте картофель тонкими ломтиками (используйте мандолину, если есть).

3. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте пропущенные через пресс чесночные зубчики и обжарьте их до золотистого цвета.

4. Добавьте сливки, молоко, соль, перец и немного натертого мускатного ореха в кастрюлю с чесночным маслом. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

5. В форму для запекания выложите слой картофеля, полейте его частью сливочно-сливочной смеси и посыпьте тертым сыром. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончится картофель и сливочно-сырная смесь. Последний слой должен быть из сливочно-сырной смеси.

6. Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия около 45-60 минут, или пока картофель не станет мягким и золотистым сверху.

7. Картофельный гратин готов! Подавайте его горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Приятного аппетита!