НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Конечно! Вот рецепт вкусного паста карбонара:

Ингредиенты:
- Спагетти (или другая паста) - 400 г
- Гуанчиале или панчетта (можно заменить беконом) - 150 г
- Яйца - 4 шт
- Пармезан (или другой твердый сыр) - 100 г
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу

Инструкции:
1. Сначала приступаем к приготовлению соуса. В миске взбиваем яйца, добавляем натертый пармезан, щедрую порцию свежемолотого черного перца и хорошенько все перемешиваем.
2. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и варим спагетти до готовности согласно инструкциям на упаковке. Примерно за 1 минуту до окончания варки пасты начинаем готовить соус.
3. На сковороде обжариваем нарезанный кубиками гуанчиале или панчетту до хрустящего состояния.
4. Откидываем воду от варенной пасты, но сохраняем часть воды (около 1/2 стакана). Смешиваем горячую пасту с жареным мясом.
5. Тут же быстро добавляем яичную смесь и аккуратно перемешиваем, чтобы яйца сформировали кремообразный соус. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды от варки пасты.
6. Подавать карбонару горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!