НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт "Паста Карбонара"

Ингредиенты:
- 350 грамм спагетти
- 150 грамм гуанчиале (итальянское свиное бедро)
- 3 яйца куриные
- 75 грамм тертого пармезана
- 50 грамм тертого пекорино (итальянский жесткий сыр)
- 2 зубчика чеснока
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- растительное масло

Приготовление:

1. Нарезать на кубики гуанчиале и обжарить его на сухой сковороде до золотистого цвета с добавлением 2 зубчиков чеснока.
2. Варить спагетти в кипящей воде в течение 8-10 минут.
3. Слить воду и оставить спагетти в горячей кастрюле.
4. Разбить в отдельной миске 3 яйца. Добавить тертый пармезан и пекорино. Хорошо перемешать.
5. Добавить обжаренный гуанчиале вместе с чесноком в горячую кастрюлю со спагетти. Тщательно смешать.
6. Добавить яичную смесь и хорошо перемешать вместе со спагетти до тех пор, пока соус равномерно не покроет спагетти.
7. Добавить соль и черный перец по вкусу.
8. Подаются горячими, посыпанными натертым пармезаном. Приятного аппетита!!