НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт вкусного десерта "Тирамису"

Ингредиенты:
- 400 гр. сыра маскарпоне
- 200 гр. сливок 35%
- 4 яйца
- 1 пачка савоярди (бисквиты)
- 100-150 гр. сахара (в зависимости от сладости)
- 200 мл. сильного эспрессо-кофе
- 4 столовые ложки амаретто (если есть)

1. Отделяем белки от желтков. Белки кладем в холодильник, желтки выкладываем в глубокую емкость и вмешиваем сахар. Это можно сделать миксером, доводя смесь до белесости.

2. Добавляем в смесь желтков маскарпоне и медленно взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.

3. Взбиваем сливки, желательно с помощью миксера, чтобы быстрее достичь плотности сметаны. Важно не перебить, иначе смесь распадется.

4. Добавляем в сливки белки, которые предварительно достали из холодильника. Тщательно перемешиваем и добавляем маскарпоне с желтками.

5. Готовим кофе, добавляем туда амаретто, хорошо перемешиваем.

6. Берём прямоугольную форму или стаканы для порционного тирамису. Обмакиваем савоярди в кофе и выкладываем на дно формы.

7. Наносим слой крема на остывшие бисквиты. Далее кладём следующий слой савоярди, и вновь крем, повторяем эту процедуру до конца.

8. Равномерно распределяем оставшийся крем по поверхности тирамису и ставим в холодильник на 4-5 часов.

9. После этого украшаем тирамису как хотим. Можно посыпать какао-порошком или натереть шоколадом.


Voilà! Вкусный и ароматный десерт готов!!