НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Конечно! Вот рецепт приготовления классического и вкусного паста карбонара:

Ингредиенты:
- Спагетти (либо другая паста на ваш выбор) - 400 г
- Гуанчиале или панчетта (можно заменить беконом) - 150 г, нарезанное на мелкие кусочки
- Яйца - 3 шт.
- Желтки - 3 шт.
- Тертый пармезан - 100 г
- Свежемолотый черный перец
- Соль

Инструкции:
1. Сначала приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкциям на упаковке до состояния "аль-денте" (не переваривайте).
2. Пока паста готовится, обжарьте кусочки гуанчиале или панчетту на среднем огне до золотистости. Откиньте лишний жир.
3. В отдельной миске смешайте яйца, желтки, тертый пармезан, свежемолотый черный перец и немного соли по вкусу.
4. Отцедите пасту, но сохраните часть воды от варки (около 1/2 стакана).
5. Смешайте готовую пасту с обжаренными кусочками гуанчиале или панчетты. Перемешайте хорошо.
6. Влейте яичную смесь в пасту и быстро перемешайте, чтобы яйца не свернулись, добавляя при этом немного воды от варки, чтобы соус был кремовым.
7. Подавайте горячим, посыпав дополнительным пармезаном и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!