НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический и простой рецепт пасты карбонары:

Ингредиенты:
- Спагетти (или другая паста на ваш выбор) - 400 г
- Бекон (панчетта или бекон) - 150 г, нарезанный тонкими ломтиками
- Яйца - 2 шт
- Тертый пармезан - 100 г
- Свежемолотый черный перец
- Соль

Приготовление:
1. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите пасту до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Сохраните около 1/2 чашки воды от варки перед слитием воды.

2. В сковороде обжарьте ломтики бекона на среднем огне до золотистости и хрустящести. Откиньте излишек жира.

3. В миске взбейте яйца, добавьте тертый пармезан, щедро посыпьте черным перцем и перемешайте.

4. Отцедите пасту и верните ее обратно в кастрюлю на небольшой огонь. Добавьте обжаренный бекон и смесь из яиц и сыра, тщательно перемешивая. Добавьте немного воды от варки, чтобы создать кремовую соусоподобную консистенцию.

5. Подавайте немедленно, посыпав дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем по вкусу. Наслаждайтесь вашей пастой карбонарой!