НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире со свежим овощами и украинским хлебом

Ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 1 средний огурец
- 2 маленьких свежих огурца (можно заменить на 1 большой)
- 2-3 маленьких помидоров
- 2-3 молодых лука-шалота
- 2-3 яйца
- 3-4 картофелины (маленькие)
- 2-3 листочков салата
- 1 вареное куриное яйцо (варся не более 8 минут)
- 1/2 лимона
- Соль, перец, зелень (укроп или петрушка)
- Украинский хлеб

Приготовление:

1. Овощи нарезаем мелкими кубиками (можно использовать овощерезку), зелень мелко рубим, а лук нарезаем полукольцами.
2. Огурцы, помидоры и листья салата помещаем в большую миску, добавляем кубики картофеля и наш нарезанный лук.
3. Яйца нарезаем на кубики и добавляем к овощам.
4. Добавляем зелень и перемешиваем всё в однородную массу.
5. Добавляем кефир и перемешиваем. Соль и перец по вкусу.
6. К данной окрошке обязательно надо подать свежий украинский хлеб.
7. Перед подачей выдавим немного лимона в тарелку с окрошкой..