НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт говядины по-французски

Ингредиенты:
- 700 г говядины
- 1 средняя луковица
- 3 средних моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сухого красного вина
- 500 мл говяжьего бульона
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину на средние куски и обжарьте их на сильном огне, добавив немного масла, до золотистой корочки. Выложите готовую говядину на тарелку и поставьте в сторону.

2. В тот же сковороду добавьте нарезанный соломкой лук, морковь и сельдерей. Обжарьте овощи, помешивая, пока они не станут мягкими.

3. Добавьте нарезанный чеснок, лавровый лист, тимьян и томатную пасту. Обжарьте овощи еще 2-3 минуты.

4. Посыпьте муку, непрерывно помешивая, чтобы образовалась рулонообразная масса.

5. Переливайте вино и говяжий бульон. Верните обжаренную говядину в сковороду. Все хорошо перемешайте.

6. Доведите содержимое до кипения, затем прикрыть крышкой и тушите на очень слабом огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.

7. Когда блюдо будет готово, снимите лавровый лист и подавайте горячим, украсив зеленью и подав с пюре или отварным картофелем. Приятного аппетита!!