НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Карри из кокосового молока с курицей и овощами

Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 морковки
- 1 красный перец чили
- 1 кокосовое молоко
- 1 лимон
- 1 ст.л. карри-пасты
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать курицу на небольшие кусочки, лук и морковку – на полоски. Очистить чеснок и перец чили от кожицы и мелко нарезать.

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть на среднем огне растительное масло и обжарить в нем лук с морковью, чесноком и перцем чили на протяжении 3-5 минут.

3. Добавить к курице обжаренную смесь овощей и продолжать жарить на среднем огне вместе с карри-пастой, кориандром и куркумой в течение 10 минут.

4. Залить все кокосовым молоком и довести до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне в течение 15 минут, или до тех пор, пока курица не станет готова.

5. Добавить в карри-соус соль и перец по вкусу, а также выжать туда сок лимона.

6. Готовое карри подавать с рисом.

Приятного аппетита!!