НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Тайский креветочный суп "Том Ям Кунг"

Ингредиенты:
- 500 г свежих креветок
- 4 стебля лимонной травы
- 2 листа лайма
- 6 листьев кафир-лайма
- 4 шт. наполовину вымытых стручков острого перца
- 2 шт. свежего чили
- 2 головки репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. фиш соуса
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 1 ст.л. масла
- 2 литра воды
- корень имбиря 5 см
- соль по вкусу
- стакан свежих шампиньонов
- пучок кинзы

Приготовление:
1. Креветки очистите, оставив хвосты.
2. В кастрюле нагрейте масло и обжарьте репчатый лук с чесноком, лимонной травой и корнем имбиря.
3. Добавьте воду и протушите на медленном огне около 15 минут.
4. Добавьте более острый перец, отрезанный семена и стебли, листья кафир-лайма и лайма.
5. Добавьте фиш соус, лимонный сок и сахар.
6. Добавьте креветки и шампиньоны и варите 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми.
7. Добавьте соль, если нужно.
8. Готовый суп посыпьте нарубленной зеленью кинзы.

Приятного аппетита!!