НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Классический картофельный гратен

Ингредиенты:

- 1,5 кг картофеля
- 2 головки лука
- 2 зубчика чеснока
- 250 мл сливок (жирностью 30%)
- 250 мл молока
- 150 г тертого сыра
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками или полосками.
2. Лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок измельчить.
3. Растительное масло разогреть в глубокой сковороде или кастрюле и обжарить лук с чесноком, пока они не станут мягкими и прозрачными.
4. Посыпать муку и взбить венчиком, чтобы не было комков.
5. Постепенно добавлять сливки и молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.
6. Довести до кипения и готовить на медленном огне, пока соус не загустеет.
7. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарить картофель до золотистой корочки. Солить и перчить.
8. Подготовить форму для запекания. На дно налить небольшое количество соуса и распределить равномерно.
9. Выложить слои картофеля, сыра и соуса. Повторить до тех пор, пока ингредиенты не закончатся или блюдо не заполнится.
10. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут до золотистой корочки.
11. Подавать картофельный гратен горячим. Bon appétit!!