НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пасты с мидиями и томатом

Ингредиенты:
- 400 грамм пасты
- 1 кг мидий
- 3 помидора
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан белого вина
- 1/2 стакана куриного бульона (можно заменить водой)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите мидии, порежьте помидоры на кусочки, измельчите лук и чеснок.

2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости, около 4-5 минут.

3. Поместите мидии в сковороду, добавьте белое вино и куриной бульон, накройте крышкой и готовьте до того момента, пока мидии не откроются и не выйдут их соки, около 5-7 минут. Отбросьте неоткрытые мидии.

4. Добавьте помидоры, соль и перец по вкусу и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока не удалится большая часть жидкости и не образуется соус, около 10-15 минут.

5. В большой кастрюле сварите пасту по инструкции на упаковке, после чего очистите и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

6. Смешайте пасту с соусом и мидиями, перемешайте и готовьте на среднем огне, помешивая, около 2-3 минут.

7. Подавайте пасту с мидиями горячей, посыпав свежей петрушкой. Вкусный и питательный обед или ужин готов!!