НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- кефир – 1 л;
- картофель – 4 шт;
- свежий огурец – 2 шт;
- зеленый лук – 1 пучок;
- укроп – 1/2 пучка;
- радиши – 5-6 шт;
- яйцо – 1 шт;
- соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель и варите его в подсоленной воде крупными кусками до готовности (около 20-25 минут). Картофель должен быть мягким, но не распадаться на части.

2. В то время пока варится картофель, варите яйцо в кипящей воде до готовности (около 10-12 минут). Затем охладите яйцо, очистите и нарежьте кубиками.

3. Очистите свежий огурец от кожуры, выньте семена и нарежьте кубиками.

4. Теперь подготовьте зеленый лук, укроп и радиши. Отрежьте корешки у радиши, вымойте их из под воды. Затем натрите радиши на терке для овощей. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.

5. Когда картофель будет готов, охладите его, нарежьте кубиками.

6. Смешайте в большой миске охлажденный кефир, охлажденный картофель, нарезанный свежий огурец, нарезанный зеленый лук, укроп и нарезанную радиши. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Добавьте к остальным ингредиентам нарезанные яйца. Перемешайте всё в миске и оставьте на несколько часов в холодильнике.

8. Украсьте готовую окрошку веточкой укропа и подавайте охлажденной на стол..