1. Сначала нужно сварить пасту в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает от 8 до 10 минут. Следите за временем, чтобы не переварить пасту.
2. В то время как паста варится, нужно подготовить соус. Очистите авокадо от кожуры и косточки, и положите его мякоть в большую миску.
3. Затем добавьте в миску свежевыжатый лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец по вкусу. С помощью вилки хорошенько разомните все ингредиенты до состояния пюре.
4. Если соус слишком густой, чтобы его легко размешать, добавьте в него 2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешайте.
5. Когда паста будет готова, оставьте немного воды, а затем откиньте ее на дуршлаг. Затем перемешайте пасту со свежим авокадо-лимонным соусом.
6. Подавайте готовое блюдо, украсив его свежим базиликом и полив лимонным соком (если хотите). Это блюдо может быть теплым или холодным, как вам нравится. Приятного аппетита!!