Шаг 1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
Шаг 2. Размягчите бананы в миске с помощью вилки или блендера.
Шаг 3. Добавьте яйца и сахар в масло, хорошо перемешайте.
Шаг 4. Добавьте йогурт и ванильный экстракт, снова хорошо перемешайте.
Шаг 5. Добавьте муку, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
Шаг 6. Добавьте размягченные бананы в тесто, и хорошо перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
Шаг 7. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и распределите его равномерно.
Шаг 8. Выпекайте кекс в духовке на протяжении 45-50 минут, или пока палочка, вставленная внутрь, не будет выходить чистой.
Шаг 9. После выпечки дайте банановому кексу остыть в форме в течение 10 минут. Затем выньте его из формы и дайте остыть полностью на решетке.
Шаг 10. Кекс готов к подаче на стол и украшению по желанию. Можно полить сверху глазурью на основе сдобного сливочного сыра и сахарной пудры. Наслаждайтесь вкусным десертом!!