Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Апельсины очистите от кожуры и белой пленки, нарежьте на дольки или кусочки.
3. Рукколу промойте и высушите.
4. Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, оставьте остудиться, а затем измельчите.
5. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец, перемешайте до однородности.
6. Добавьте в соус апельсины и рукколу, перемешайте.
7. При подаче посыпьте миндалем.
Вкусный и легкий салат готов! Он идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также в качестве закуски на вечеринке..