НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Ароматный карри с курицей и кокосовым молоком

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 красный перец чили (опционально)
- 1 кусочек имбиря размером с большой палец (около 2-3 см)
- 1 лимон
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль по вкусу
- свежая кинза для украшения

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и поставьте на сковороду на средний огонь. Жарьте, помешивая, пока курица не начнет подрумяниваться и станет упругой. Отложите в отдельную миску.

2. На той же сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанный чеснок и красный перец чили (если используете) и жарьте еще 1-2 минуты.

3. Нарезайте имбирь на тонкие ломтики и добавьте его в сковороду вместе с карри-пастой. Хорошо перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

4. Верните курицу в сковороду и добавьте кокосовое молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь и кипятите на медленном огне 10-15 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

5. Сок лимона выдавите прямо в сковороду, хорошо перемешайте и дайте постоять еще 5-10 минут на слабом огне.

6. Подавайте горячее блюдо украсив свежей кинзой. Можно подать с рисом или нахлебником. Приятного аппетита!!