НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овощное рагу с картофелем и белой фасолью

Ингредиенты:

- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 400 г белой фасоли в банке
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. томатной пасты
- 250 мл овощного бульона
- соль, перец, зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Очистить и нарезать картофель кубиками.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. Морковь нарезать соломкой, перцы - полосками.
4. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
5. Добавить морковь, перец и томатную пасту, жарить на среднем огне 5-7 минут.
6. Добавить кубики картофеля, белую фасоль и овощной бульон.
7. Все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
8. Продолжать тушить на медленном огне 20-25 минут до тех пор, пока картофель не будет мягким.
9. Подавать горячим с укропом или петрушкой.

Приятного аппетита!!