НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Я предлагаю рецепт спагетти карбонара. Это простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов, но в то же время очень вкусный и питательный.

Ингредиенты:
- 400 гр спагетти
- 150 гр бекона или панчетты
- 150 гр тертого пармезана
- 4 яичных желтка
- 1 целое яйцо
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и свежемолотый черный перец
- экстра-верджинское оливковое масло (для жарки бекона и чеснока)

Шаг 1: Накройте кастрюлю водой и поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте щепотку соли и спагетти. Готовьте до момента, когда спагетти будут аль-денте (около 9-10 минут)

Шаг 2: Разрежьте бекон или панчетту на маленькие мелкие кубики. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте бекон или панчетту. Обжаривайте, пока не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Отложите на бумажное полотенце для удаления избытка жира.

Шаг 3: В той же сковороде добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до золотистого цвета.

Шаг 4: В миске смешайте желтки с яйцом и тертым пармезаном. Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца и хорошенько перемешайте до образования однородной массы.

Шаг 5: Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить избыток воды. Добавьте готовый бекон и чеснок в сковороду, где вы их обжаривали. Добавьте спагетти. Выключите плиту, но не удаляйте сковороду.

Шаг 6: Пока спагетти все еще горячие, быстро вылейте смесь яиц и пармезана. Хорошенько перемешайте все с гарячими спагетти и беконом, пока яичная смесь не свернется и не станет густой и кремообразной.

Шаг 7: Приятного аппетита! Подавайте спагетти карбонара горячими. Можно добавить еще тертого пармезана и свежего черного перца для усиления вкуса..