НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт сырных корзинок с кремовым супом

Ингредиенты:

- Для корзинок:

- 100 г сыра моцарелла
- 100 г сыра чеддер
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- Черный перец
- Соль

- Для супа:

- 2 крупных картофелины
- 1 луковица
- 2 стакана куриного бульона
- 200 мл сливок
- 1 ст.л. сливочного масла
- Соль, перец
- Аджика по вкусу
- Петрушка для подачи


Приготовление:

1. Для начала сформируйте корзинки. Натрите на крупной терке сыр моцарелла и чеддер. Добавьте в них яйцо, муку, чёрный перец, щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.

2. Выложите формы для выпечки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. При помощи ложки выложите из получившейся массы круги толщиной около 1 см, оставляя на макширокую ложку промежутки между кругами. Края при этом должны быть высокими, чтобы появился сосуд для супа. Выпекайте корзинки в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут, до золотистой корочки.

3. В то время как корзинки пекутся, нарежьте на кубики картофель и лук. Пассеруйте лук на сливочном масле на среднем огне в кастрюле, пока лук не станет прозрачным. Добавьте картофель, залейте курином бульоном и варите до мягкости, около 15–20 минут.

4. Используя блендер, превратите суп в крем-суп. Добавьте сливки, перемешайте и прогрейте на небольшом огне, не давая закипеть. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте аджику по желанию.

5. Снимите корзинки из форм, налейте горячий крем-суп в каждую корзинку. Подайте с гарниром из свежей петрушки.

Приятного аппетита!!