НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Баклажанная икра

Ингредиенты:

-баклажаны - 500 г
-перец болгарский - 1 шт.
-помидоры - 2 шт.
-чеснок - 2-3 зубчика
-оливковое масло - 50 мл
-соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сначала нужно баклажаны запечь в духовке. Для этого надо разогреть духовку до 180°C. Разрежьте баклажаны на половинки, затем смажьте каждую половинку маслом и посыпьте солью и перцем.
2. Запекайте баклажаны в духовке около 20 минут, пока они не будут мягкими и золотистыми.
3. Пока баклажаны запекаются, порежьте перец и помидоры мелкими кубиками. Давайте чеснок через пресс.
4. В одной большой миске смешайте все ингредиенты, включая запеченные баклажаны. Вымешивайте до однородной массы и оставьте на сутки в холодильнике, чтобы вкусы соединились.
5. Когда икра хорошо пропитается, подавайте ее горячую или холодную в зависимости от предпочтений. Можно украсить веточкой петрушки..