1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. В миске разомните бананы вилкой до однородной массы. Добавьте растопленное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к смеси с бананами и аккуратно перемешайте. Не перетруждайте тесто.
5. Если вы хотите добавить орехи, изюм или шоколадные капельки, аккуратно помешайте их в тесто.
6. Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и распределите равномерно.
7. Выпекайте банановый хлеб в предварительно разогретой духовке около 60-65 минут или до готовности. Проверьте готовность, воткнув в центр нож или зубочистку – если они выходят чистыми, хлеб готов.
8. После выпечки дайте хлебу немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного остывания.
9. Наслаждайтесь вкусным и ароматным банановым хлебом!