НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 5-6 картофелин
- 3-4 яйца
- 1 огурец
- 1 луковица
- 1/2 красной репы
- 1/2 банки консервированной кукурузы
- 400 мл кефира
- 200 мл кваса
- 2-3 веточки укропа
- соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Сварите яйца и картофель до готовности. Остудите их в холодной воде, а затем очистите и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте огурец и лук тонкой соломкой. Вылейте кукурузу из банки и ополосните ее в холодной воде.
3. Нарежьте половину красной репы кубиками или тонкой соломкой. На любителя можно добавить еще 1/2 зеленой яблоки нарезанной тонкой соломкой.
4. Смешайте все овощи и добавьте нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте нарезанный картофель и яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. В отдельной посуде смешайте кефир и квас.
7. Добавьте смесь кефира и кваса в овощную салатную основу, посолите и поперчите по вкусу.
8. Тщательно перемешайте и дайте окрошке настояться в холодильнике примерно на один час.
9. Подавайте окрошку на кефире холодной, посыпав сверху дополнительно укропом.

Приятного аппетита!!