НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт: Свинина на гриле с соусом «BBQ»

Ингредиенты:

- 1 кг свинины

- 100 г кетчупа

- 50 мл соевого соуса

- 50 мл яблочного уксуса

- 2 столовые ложки патока

- 2 столовые ложки сахара

- 1 столовая ложка куркумы

- 1 чайная ложка молотого красного перца

- 1 чайная ложка молотого черного перца

- 1 чайная ложка соли

Для гриля:

- уголь

- подсолнечное масло

- целых головок чеснока

- свежего розмарина

Приготовление:

1. Подготавливаем маринад: в миске смешиваем кетчуп, соевый соус, яблочный уксус, патоку, сахар, куркуму, красный и черный перец и соль.

2. Режем свинину на куски. Переложите свинину в большую миску и залейте маринадом. Перемешайте, чтобы свинина была покрыта соусом со всех сторон.

3. Покройте миску пленкой и оставьте свинину на мариновку в холодильнике на 2 часа.

4. Подготавливаем гриль: нагрейте уголь до состояния серебристой золотистой корочки. Затем залейте подсолнечное масло на решетку и оставьте его на гриле на 10 минут до того, как он разогреется.

5. Уберите свинину из миски и выложите на гриль. Накрошите свежий розмарин и головки чеснока и выложите на гриль.

6. Жарим свинину на гриле на среднем огне, периодически переворачивая, пока свинина не станет сочной и золотистой на всех сторонах (около 20-30 минут).

7. Пока свинина готовится, подготовьте соус: смешайте в миске кетчуп, яблочный уксус, сахар и готовый маринад. Тщательно перемешайте.

8. Готовое мясо переложите на тарелку, полейте соусом «BBQ» и подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Совет: для более насыщенного вкуса, вы можете добавить в маринад немного перца чили и горчичный порошок в соответствующих пропорциях..